零售業正逐漸將咖啡廳納入品牌體驗的核心，從路易威登的刺繡拿鐵到Coach的手袋造型甜點，零售空間正轉變為沉浸式體驗場域。此趨勢源於企業對「體驗經濟」的重視，Joe Pine指出咖啡廳能同時觸動五感，延長消費者停留時間，進而提升品牌黏性。Uniqlo、LVMH、Coach等品牌均積極佈局，例如Uniqlo在美國設立咖啡廳以強化日本文化連結，LVMH旗下Dior與Tiffany透過米其林星級主廚合作，將品牌價值融入餐飲空間。Coach更針對Z世代推出手袋造型甜點，成功提升22%營收。然而，Pine警告此模式易遭同質化，強調需透過獨特設計（如Tiffany藍盒咖啡廳的品牌沉浸感）維持差異。值得注意的是，Capital One雖設立65間咖啡廳，但採用第三方經營模式，專注於品牌曝光而非直接獲利。此趨勢反映零售業從商品銷售向情感連結的轉型，但長期成功仍需平衡商業效益與品牌敘事。
此報告揭示零售業正經歷從「賣產品」到「創造體驗」的轉變，咖啡廳成為品牌與消費者建立情感聯結的關鍵場域。高階品牌透過與頂級廚師合作、設計品牌元素（如Coach的甜點）強化獨特性，而Capital One等非傳統品牌則以「空間營銷」策略提升品牌辨識度。值得注意的是，Uniqlo等品牌將咖啡廳與會員服務（如線上訂購、衣物修護）結合，顯示此模式已超越純粹的餐飲空間，轉向綜合性服務場域。然而，Joe Pine提出的「同質化危機」值得警惕，未來競爭將聚焦於如何將咖啡廳轉化為品牌價值的延伸，而非僅止於提供飲料。此趨勢亦反映Z世代對沉浸式體驗的偏好，預示零售業將持續向「體驗經濟」深化。
原文網頁：It feels like every store has a cafe. Here”s why Uniqlo and Coach are on board. (by Ryan Baker)
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