營養師揭秘：逛超市避坑指南，健康飲食就靠「外圍」！

這篇報導的核心在於分享一個簡單卻有效的購物技巧，以改善飲食健康。營養教練Hunter Stoler建議在超市購物時，優先逛超市的邊緣區域。因為通常在這些區域，你能找到最新鮮的蔬果和蛋白質，而這些食物往往比超市中間走道上的加工食品更健康，有助於控制脂肪和鈉的攝取。

報導中也提到，雖然不排除從中間走道購買堅果醬、健康穀物等耐儲存食品，但應該在逛完邊緣區域之後再進行。Mayo Clinic Health System的營養教育家Katie Johnson也證實，邊緣區域的食物通常更新鮮。

此外，美國心臟協會建議選擇當季盛產的蔬果，或是有折扣的健康食品。長壽專家Dr. Simon Feldhaus更強調，只食用當季蔬果才能達到最佳的健康效果。註冊營養師Wendy Lopez指出，蔬果從採摘到食用之間的時間越長，營養價值就越容易流失。美國農業部的SNAP-Ed Connection Seasonal Produce Guide提供了全年當季蔬果的資訊，方便消費者參考。

報導的最後，還推廣了CNBC的線上課程，教導家長如何培養孩子健康的理財習慣。

我認為這篇報導雖然看似簡單，但點出了現代人飲食中一個重要的問題：我們往往容易被超市中間的加工食品吸引，而忽略了真正有益健康的食材。這個購物技巧提醒我們，回到食物的本源，選擇新鮮、當季的食材，才能真正改善飲食品質，提升健康水平。這不僅僅是一個購物建議，更是一種生活方式的調整。

原文網頁：25-year-old certified nutrition coach’s grocery store hack for eating well (by Renée Onque)