「Dirty soda」概念由美國猶他州飲料連鎖品牌Swig於2010年提出，近年因TikTok與電視節目推廣而風靡，現已成為飲料市場創新焦點。PepsiCo、McDonald’s等企業紛紛推出相關產品，如Pepsi的Dirty Dew與Mug Floats Vanilla Howler，並借鑒傳統如root beer float的配方。Swig目前擁有140間門市，年銷售成長8.2%，其創始人Alex Dunn比喻此趨勢為「對蘇打水的Starbucks式革新」。飲料業者指出，Dirty soda易於在現有設備上操作，且因低咖啡因、價格親民，吸引年輕消費者與節儉型顧客。數據顯示，美國飲料店提供含乳製品碳酸飲料的比例從10年前1.5%增至2.7%，而美國碳酸飲料消費量自2004年後持續下滑，但近年因Dirty soda與益生元蘇打水等創新產品，趨勢出現逆轉跡象。此趨勢亦促使飲料公司透過限量產品吸引新用戶，並拓展至零售市場，如Dr Pepper的Creamy Coconut與Pepsi Wild Cherry & Cream均取得成功。專家認為，Dirty soda不僅重振碳酸飲料市場，更為品牌創造長期用戶黏著力。
此報告揭示「Dirty soda」如何從小眾概念演變為飲料業創新引擎，其成功關鍵在於融合傳統配方與現代定制化需求，並透過低門檻操作與年輕族群偏好，逆轉碳酸飲料長期下滑趨勢。Swig作為創始者，雖被其他品牌模仿，但其模式證明了飲料業透過簡單創新（如添加奶油、香料）可重獲市場關注。此外，報告指出，飲料公司借鑒咖啡產業的「定制化」策略，但Dirty soda因設備兼容性與價格優勢，更易於推廣。值得注意的是，年輕世代對新飲品的高接受度（如Gen Z每月嘗試新品頻率達75%），成為推動此趨勢的核心動力。未來，隨著Pepsi等大廠持續推出新品，Dirty soda可能進一步滲透零售市場，並影響飲料產業的長期競爭格局。
原文網頁：From PepsiCo to Taco Bell, dirty soda is taking over (by Amelia Lucas)
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