日籍營養師避開5種美式快餐，健康飲食這樣做！

這篇文章是一位在日本長大、後來移居美國的註冊營養師所寫，她分享了自己對美國速食文化的觀察與反思。作者在1994年剛到美國時，對美國經典的速食感到好奇，但身體很快就出現了不適，例如精力不濟、消化不良和體重增加。她意識到，許多美國的「食物」並非為了滋養身體，而是被設計成令人上癮的。

因此，她回歸了從小養成的飲食習慣：簡單的家常菜，以米飯、當季蔬菜、發酵食品、綠茶和水果為主。她強調飲食的平衡，並非極端節制。然而，她也理解速食的無處不在，並提供了五種她個人避免的速食類型，以及健康的替代方案。例如，她避免熱狗，改吃豆腐水餃或豆腐三明治；避免牛肉漢堡，改吃烤土豆或豆腐漢堡；避免炸雞，改吃自製豆腐雞塊；避免甜甜圈，改吃全麥飯糰或吐司搭配堅果醬和香蕉；避免披薩，改吃一片披薩搭配沙拉。

作者也分享了在無法避免速食時的應對策略，例如不要讓自己過於飢餓、遵循「每日五份蔬果」原則、避免「超值套餐」的心態，以及放慢進食速度。總體而言，這篇文章強調了飲食對健康的影響，並鼓勵人們選擇更天然、更營養的食物，即使在忙碌的生活中，也能找到健康與便利的平衡點。作者的經驗提醒我們，在追求美味的同時，更應關注食物對身體的影響，並做出明智的選擇。

原文網頁：Japanese nutritionist never eats these 5 American fast foods—what she eats instead (by Michiko Tomioka, Contributor)