華爾街棄將 翻手為雲 冰淇淋店年收2100萬美元

這篇報導講述了美國冷凍優格連鎖店16 Handles的轉型故事。在一個曾經競爭激烈，但近年來逐漸萎縮的市場中，30歲的執行長尼爾·赫希曼（Neil Hershman）成功地讓這家公司起死回生。

報導指出，16 Handles在2024年實現了2060萬美元的系統銷售額，而2025年上半年已達到1250萬美元。赫希曼在2022年接手公司後，透過推出獨特的口味（例如薯條、奶油啤酒和黑抹茶），並重新調整數位行銷策略，成功吸引了顧客。門市人潮增加，顧客消費也隨之提高，同店銷售額更成長超過10%。

赫希曼的背景並非餐飲業，而是在金融業。他原本在資產管理公司工作，但發現這並非自己所愛，於是利用積蓄和貸款，先後購入了16 Handles的加盟店。最終，他以擁有的加盟店作為抵押，成功收購了整個公司。他將16 Handles定位為一個“可負擔的奢侈品”，而非日常消費品，平均每位顧客的消費金額約在8到10美元之間。

市場分析師指出，美國消費者對冷凍優格的需求正在回升，部分原因在於人們對健康的關注，認為冷凍優格是比冰淇淋更健康的選擇。然而，註冊營養師也提醒消費者，冷凍優格的糖分含量可能與汽水和冰淇淋相當。

總體而言，這篇報導展現了一位年輕企業家如何透過創新和對市場的敏銳洞察力，成功地重振一家陷入困境的公司，並在一個看似衰退的產業中找到新的成長機會。赫希曼的目標是將16 Handles擴展到100家門市，並將其打造成家喻戶曉的品牌。

原文網頁：30-year-old left Wall Street, bought frozen yogurt chain—it now brings in $21M/year (by Natalie Wu)